职责： 1.严格执行酒店各项管理制度，负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生，指导厨师及员工餐厅服务员做好日常服务工作。 2.负责食品用料验收工作，严格执行《食品卫生法》，保证出品质量。 3.调剂好伙食品种，合理控制成本，按时开餐，保证酒店员工用餐质量及环境。 4.每日检查员工出勤，仪容仪表，工作绩效，餐前，餐后卫生清洁工作。 5.听取酒店员工建议，组织下属进行业务培训。 要求： 1.具备相应的厨房管理从业经验。 2.沟通协调能力强，具备良好的团队素质。 3.身体健康，作风正派。 4.会基本的电脑操作